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HOMO
GASTRONOMICUS
Exit la paléo-cuisine et ses excès en
tous genres : exotisme, diversification et nouvelles saveurs prennent
le pas sur les gratins dauphinois et autres quenelles du chef...
Végétarisme, naturalité, exotisme et "fructivorite"
aiguë dessinent ainsi la silhouette du futur consommateur. Epanoui, mince, débarrassé du mauvais cholestérol,
l’homo gastronomicus concilie enfin plaisir et santé...
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Marie-Hélène
Branciard, Planète Spook N°9 - Nov. Déc. 97.
Dossier "Petite Bouffe entre amis" - 9900 caractères.
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Articles et ouvrages cités :
Les
Tamagotchis sont des gadgets électroniques, sortes
d'œufs en plastique dotés d’un écran
minuscule, et qui jouent le rôle d’animaux de compagnie
virtuels aussi pénibles, sinon plus, que les vrais.
- "Pourquoi les Français deviennent végétariens"
- Fabien Gruhier, Le Nouvel Observateur, Nov. 96.
- Centre de Recherche
pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie,
"Les consommateurs veulent plus de saveur dans leur assiette",
Patrick Babayou et Jean-Luc Volatier, Consommation et modes
de vie du 31 décembre 1996. Recueil d’Etudes Sociales
N°8.
www.credoc.fr/
-
Aux
bons soins du docteur Kellogg - TC Boyle - Grasset 1994.
- "L’homnivore",
Claude Fisher, Editions Odile Jacob, 1990.
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