Avançant à coups d’herbicides et ignorant délibérément la diversité au profit du rendement, l’agriculture pourrait bien nous mener vers la catastrophe... heureusement, bien cachés dans leurs petits jardins, de farouches irréductibles protègent les espèces menacées.

Des irréductibles en Bourgogne :

Les jardins du basilic

Les deux associées de ces jardins recherchent et collectent d’anciennes variétés de légumes. Après les avoir testés (maladies, résistance, goût...), elles les commercialisent pour notre plus grand bonheur.

Contact : Les jardins du basilic - Rue des Ecoles 89450 - VEZELAY

Les croqueurs de pommes

Ils comptent à travers la France plus de 2 000 amateurs de fruits qui tentent de stopper la disparition des variétés locales.

Les "croqueurs" recherchent et retrouvent les variétés fruitières locales en voie de disparition, ils instituent des bourses aux greffons pour propager les meilleurs variétés, ils animent bénévolement des séances d’initiation à la taille, à la greffe, à la plantation, à la formation des arbres, ils organisent des expositions, ils éditent une revue trimestrielle... Bref, s’ils n’existaient pas, il faudrait les inventer.

Contact : Association nationale des amateurs bénévoles pour la sauvegarde des variétés fruitières régionales en voie de disparition - Auxois-Morvan : Eveline Maufoux 71, rue Pertuisot - 21140 Semur-en-auxois

Le jardin du Morvan

La seule lecture du catalogue des "jardins du Morvan" (qui se lit comme un roman) donnerait envie de jardiner au pire des citadins endurcis. Plusieurs chapitres vous promènent des "géraniums vivaces" aux "plantes couvre-sol" en passant par le "jardin des parfums et des aromates". C’est d’ailleurs ce dernier qui passionnera les cuistots en herbe : " Vous allez planter un thym étrange qui embaume le cumin, une lavande miniature aux fleurs presque blanches, une artemisia étonnante, au fort goût de camphre... un pied d’agastache à la réglisse ! Vous l’aurez compris, votre jardin d’herbes sera aussi un jardin de collection."

Contact : Le jardin du Morvan - Thierry Denis 58170 - Savigny-POIL-FOL - tél. 03 86 30 87 29

(1) Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.

(2) "Sauve qui peut la planète plante" Corinne Bensimon - Libération du 18 juin 1996.

Marie-Hélène Branciard Planète Spook N°9 - Nov. Déc. 97 Dossier "Petite Bouffe entre amis".